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花いろ烏龍茶を作り始めた理由

私が、この烏龍茶と出会ったのは、約5年ほど前になります。当時は、緑茶のみの製造をしていたのですが、若者の緑茶離れから始まる、需要の低下に伴い、

『若い人にお茶を飲んでもらう為に何かないかなぁ?』

と思っていた頃でした。

ヤマセンでは、約10年ほど前から花粉症、アレルギー性鼻炎に効果的な成分を含む
『べにふうき』という品種の栽培、製造を始めていました。べにふうきの栽培、製造をしているある日、今まで嗅いだことのない爽やかな匂いが、べにふうきの茶葉からしている事に気づいたのです。
これは、べにふうき品種だけが持つ独特の香りだったのです。


『この香りは何だろう?』
『この爽やかな香りを生かす事はできないのだろうか?』
『どうしたらこの香りを残すことが出来るだろう?』


と考え、茶畑を土から作り、製造方法をゼロから研究して、より香りの高い烏龍茶を完成させる為、約3年間試行錯誤してようやく納得の出来る商品にまで辿り着いたのです。

私は、今まで
深蒸し茶が好きで、当時は『烏龍茶なんて美味しくない』と思っていました。

でも、
この烏龍茶は違ったのです。

初めて製造し飲んだ時、口の中に広がる爽やかな香り、スッキリとする味、喉ごし、生産期の忙しい時期にも関わらず、とてもゆったりとした気持ちになれたのです。
その時の気持ちは、今でも
忘れられないくらいのインパクトがありました。
そんな自分でさえも虜にしてしまう、烏龍茶があるのだったら


『今までお茶を飲まなかった若い人達でも飲んでくれるようになるかも?』
『お茶が好きな人でも、新しい日本茶として、美味しく飲んでもらえるはず!!』
『こんなに美味しいんだったら、多くの人に飲んでもらいたい!!』


『こんなに美味しい飲み物が作れるなら、作り続けたい』

と、いう所から本格的に製造を始める決心を固めたのです。


まだまだ、『国産の烏龍茶で?』『現在の物から変える意味があるの?』と言う声もありますが、食の安全が求められている中、安全で安心して飲める日本の烏龍茶を飲んでみてください。

私達の食生活も昔と変わり、油の多い食べ物が増えた現代、この烏龍茶が現在の食生活にはピッタリだと思います。スッキリして食欲も出ますし、油も流してくれるので、幅広い年齢層の女性からご好評を頂いています。

是非、油っこい料理と共に『花いろ烏龍茶』をお試し下さい。

ヤマセンが心を込めて作った、『花いろ烏龍茶』で、
 忙しい日々にひとときのリラックスタイムをご提供できたらと思っております。


                                          有限会社 ヤマセン     畑 恵介

 

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